A cozinha de Costa Brava em Madri

O Cadaquis se concentra na gastronomia da Costa Brava, mas foi adicionada aos produtos do jardim e do titular.

Em janeiro de 2021, Cadaqu Salamanca abriu um dos projetos hiperativos e inquietos na área Grupo Sagarsi, A empresa o fundou há quase três dias I “ Aki Brothers e Mikel Líprez de Viaspre– Várias marcas, ofertas e modelos de negócios, hoje Madrid e Barcelona sugeriram seus cuidados em vários locais, enquanto enfrentavam a internacionalização como internacionalização.

Cadaqu Este é um dos formatos que estreou pela primeira vez em Barcelona em 2019 para chegar depois de Madri. Gastronômica Jorge Juan Street e o nome da marítima Gerona, em grande parte Gastronome de la Costa BravaCom o compromisso inicial, que se concentra na cozinha dos pescadores da Mediterrranera para expandir após a mistura “mar, Mont�ay huerta”.

Arroz e peixe

Ao mesmo tempo, a “letra é adaptada à estação e com a poderosa protrusão de receitas e montagem tradicionais” provavelmente suportará até dois pontos fortes: peixes e arroz grelhados. Então, no restaurante, Garanta a origem do peixe Como Corvina, Solas, Monk ou Kiss -O Opção – Das portas catalãs, “Sem imediato, do barco de pesca à mesa”, enquanto eles estão preparados.

Enquanto isso, o Arroz a leitura Isso inclui meia dúzia de receitas, como bacalhau de vegetais, Szépia Brut, rap e conchas, molho de pato, coelho e caracóis ou vegetais sazonais. “Nós apenas cozinhamos o tipo de bomba de arroz e pântanos que cultivamos na ilha de Buda, o parque natural do Delta do Ebro”, disse a carta.

De qualquer forma, existem muitas outras opções para refeições, pois a folha é extensa e alguma variedade. Começa com um capítulo Os frutos do mar do dia, Com oportunidades como caranguejos assados ​​ou mexilhões, conchas picantes, camarão de rosas ou conchas.

Por um Comida de negócios Meio -dia é uma seção interessante da chamada Para encher a mesacom a lista Receitas que devem ser divididasque podem impedir o arroz ou peixe: sardinha de largura, salada e orações de tortilhas. Além disso, existem ensopados como feijão branco, bacalhau e espinafre ou albils. Para aqueles que preferem a carne, cortes de vaca ou carne de porco, ao lado dos nós de cordeiro. Você pode contar com um bilhete médio entre 60 e 100 euros.

Em Madri, Cadaqu Existem muitos espaços em dois andares, incluindo alguns e uma zona de bar, então como uma cozinha semi -ística após uma janela e o terraço externo.