Os lanches do seu dia de jogo precisam incluir queijo frito em um cobertor

O melhor feriado de lanche do ano está finalmente chegando e, embora espero que todos tenham seu Cocktail Weenie Planos Descobrindo, gostaria de lembrá -lo de que muitos outros recheios rivalizam com o cachorro -quente pequenino. Uma das minhas coisas favoritas para envolver um Cobertor de pastelaria é um piclesMas este ano eu tenho uma nova obsessão. É queijo fritoso, capaz de assar e é absolutamente incrível embrulhado em massa.

Como fazer o melhor queijo em um cobertor

Infelizmente, a mussarela não o corta aqui. Grear o queijo, também chamado de queijo fritoso, é a melhor escolha-é um queijo de alta proteína que não se liquifica completamente sob o calor. Tentei embrulhar palitos de mussarela e até cheddar para este trabalho e foi um desastre. Esses queijos têm muita água e gordura amarradas por toda parte; Quando a massa crescente de Pillsbury começou a dourar, o queijo explodia na massa e acabava. (E sim, tentei uma lavagem de ovos. Minhas costuras estavam seladas.)

Então me lembrei de que o queijo fritoso poderia fazer o truque. Ele derrete e se estende apenas Um pouco, o que contribui para uma textura macia, mastigável e às vezes estridente. É cremoso e salgado, o que é perfeito para lanches e combina bem com os molhos. Com certeza, ele pode resistir ao calor da fritadeira e do forno, enquanto as pastelaria sopram e marrons, sem derreter em uma terrível poça.

Eu tenho usado isso em Painéis de água com queijouma bebida quente reconfortante e lajes fritas da panela Delas para refeições. A parte mais atraente desse tipo de queijo é que, quando entra em contato diretamente com uma panela quente-ou a fritura de ar, no nosso caso-as batatas fritas e marrons. Graças ao Reação de MaillardNovos sabores deliciosos se formam junto com essa tentadora cor e cor.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Você pode embrulhá -los de várias maneiras. Como você pode ver na figura acima, eu as embrulhei em pequenos pedaços para imitar o tamanho dos porcos em um cobertor, mas você também pode cortar o queijo em paus longos e envolvê -los completamente em massa. Experimente tábuas largas para grandes bolsos de queijo. Pessoalmente, eu gosto dos paus finos, onde as extremidades escorrem e marrons.

Como tornar este lanche ainda melhor

Você pode seguir ou deixar esse conselho, mas eu asperbulei um leve pó de alho parmesão tempero sal Recebi do Walmart sobre a superfície antes de embrulhar os pedaços de queijo. Melhor ideia do meu dia. A menor quantidade trouxe um sabor salgado maravilhoso, mas não enlouqueça ou se tornará esmagador. Obviamente, você pode apenas uma pitada de suas próprias opções de tempero. Experimente sal com pimenta em pó, alho em pó e cominho. Não se esqueça que o queijo também pode emparelhar com doce. Polvá -los com açúcar de canela para um doce surpreendente.

Esta receita usa a fritadeira porque sua velocidade não pode ser batida, mas você pode fazer isso em um forno convencional, com certeza. Basta aumentar a temperatura até 375 ° F e asse por 10 a 12 minutos ou até dourar à sua preferência. Deixe -os resfriar brevemente em uma gradinha antes de servir.

Queijo em uma receita de cobertor

Ingredientes:

• 1 folha de massa crescente

• 1 Bloco de queijo grelhado (Halloumi ou qualquer uma das opções acima)

• Temores de seco opcionais para pitada (sal de alho ou qualquer mix de tempero)

1. Defina a fritadeira de ar para a configuração “Air Fry” e pré -aqueça a 325 ° F. Isso provavelmente leva apenas um minuto.

2. Desembrulhe a massa Pillsbury e polvilhe a superfície com um leve pó de sal de tempero (se estiver usando).

3. Corte o queijo grelhado no tamanho preferido do retângulo. Enrole cada pedaço de queijo com massa e verifique se a costura se sobrepõe. Deixe-os descansar ao lado da costura.

4. Coloque o queijo embrulhado (do lado da costura) na fritadeira, equipada com uma grade. Certifique -se de que eles tenham um pouco de espaço ao seu redor, porque a massa inchar. Air frite -os por quatro a seis minutos, ou até dourar ao seu gosto. Se eles estiverem em uma grelha, você não precisará gotá -los, mas se estiver usando um revestimento, talvez seja necessário girar para dourar o fundo. Deixe esfriar brevemente e aproveite sozinho ou com as deliciosas molhos que chegam ao seu lanche do Super Bowl.