Admita: se você é viciado em cafeína, você se sente como um zumbi sem ela. Ainda assim, muita cafeína pode causar dor de cabeça, náusea ou apenas deixá-lo nervoso. Tomar pouca cafeína não é o ideal, mas ainda é melhor do que ingerir muita – você sempre pode voltar para outra dose. Os amantes do café que procuram a dose certa de café podem se perguntar se o típico café americano ou expresso contém mais estimulantes naturais.
Embora diferentes cafés apresentem diferentes níveis de cafeína, existem algumas dicas e regras para ajudá-lo a decifrar o teor de cafeína, o que pode significar a diferença entre estar mais concentrado no final do dia de trabalho ou ficar deitado na cama tarde da noite.
O expresso contém mais cafeína apesar de seu tamanho pequeno
As doses de café expresso podem ser pequenas, mas onça por onça contêm mais cafeína do que café em gotas.
A resposta simples é que o expresso contém mais cafeína por onça do que o café padrão, o que significa que você obterá uma explosão de energia muito maior ao tomar sua dose.
A diferença entre pingar café e expresso o feijão depende de como é cozido. Os grãos de café expresso são preparados com pressão intensa para espremer vários gramas de café concentrado. O café gota a gota é criado permitindo que a água quente flua através dos grãos moídos na velocidade da gravidade. Um processo de fermentação mais lento cria uma bebida mais diluída, mas que costuma ser consumida em volumes maiores.
Em média, o expresso contém cerca de 63 miligramas de cafeína por onça. Starbucks serve 75 miligramas de cafeína em cada uma de suas doses de café expresso de 0,75 onças. Donuts Dunkin reivindica robustos 118 miligramas por dose. Em comparação, o café gota a gota varia de 12 a 16 miligramas de cafeína por onça.
A quantidade de cafeína na sua xícara matinal é mais complicada. Afinal, quando foi a última vez que você tomou um gole de java do tamanho de um dedal?
O teor de cafeína depende do volume e estilo do grão
O café Arábica tem cerca de metade da quantidade de cafeína do Robusta.
A quantidade real de cafeína no café expresso ou no café gota a gota varia dependendo do tipo de grão utilizado. A maior parte do café vendido e consumido em todo o mundo é arábica – independentemente da torra ou do estilo – e diz-se que contém metade da cafeína dos grãos de café robusta, mais fortes. A maioria das marcas usa grãos Arábica, mas às vezes misturam os dois tipos para obter energia extra.
Também é comum que lattes e cappuccinos contenham duas doses de café expresso em uma bebida de 12 onças. Ao beber uma dose dupla, você pode contar com cerca de 126 a 150 miligramas de cafeína. O Starbucks é uma exceção porque os dois expressos são reservados para bebidas Grande de 16 onças e Venti de 20 onças, a menos que você especifique o contrário.
Uma porção de 10 onças de café na maioria dos varejistas contém de 180 a 240 miligramas de cafeína.
O expresso é conhecido por oferecer um efeito quase instantâneo, mas a quantidade de cafeína no café em gotas supera facilmente o expresso em uma única dose. 10 onças pequeno café no Dunkin Donuts salta para 180 miligramas de cafeína. Uma xícara robusta de 12 onças de Starbucks Pike Place Roast oferece 235 miligramas. Com base no volume de café servido, uma xícara de café contém muito mais cafeína do que algumas doses de café expresso em um café com leite ou cappuccino.
Comparar a cafeína no café gota a gota ou no expresso não é uma ciência exata, mas você deve sempre considerar o volume para limitar ou maximizar a ingestão de cafeína.
Perguntas frequentes
O expresso tem mais cafeína do que o café em gotas?
O expresso tem mais cafeína por onça do que o café em gotas. Variáveis como a mistura de grãos e o volume da bebida alterarão a quantidade exata de cafeína que você consome cada vez que retornar à cafeteira, o que significa que uma xícara de café geralmente contém mais cafeína do que uma dose de café expresso.
A escolha de um tipo de café em vez de outro dependerá da rapidez com que você deseja aquela explosão de energia, bem como de quanto deseja beber no geral.
Quanta cafeína tem o café com leite e os cappucinos?
Quando você pede um café com leite ou cappuccino, geralmente há duas doses de café expresso em cada produto. Isso significa que você ingere de 120 a 150 miligramas de cafeína em cada bebida.
