Nu de feestdagen snel dichterbij komen, kijken velen van ons uit naar grote maaltijden, herfstfestiviteiten en grote hoeveelheden kalkoen. Maar zodra de borden zijn afgeruimd en het laatste stuk pompoentaart is uitgesproken, begint de energie in de kamer te slinken. Ondanks alle feestelijke ophef kunnen velen van ons zich uiteindelijk slaperig of weinig energie voelen, of gewoon toe zijn aan een vroege nacht. Als je bekend bent met deze noodlottige energiedip na Thanksgiving, weet je misschien ook dat Turkije de neiging heeft de schuld op zich te nemen. Mond-tot-mondreclame schrijft het grootste deel van deze slaperigheid toe aan een mysterieus onderdeel van het sterrengerecht – maar maakt kalkoen je eigenlijk slaperig? Of zijn er andere culinaire boosdoeners?
We weten al dat het ‘vleeszweet’ reëel is, maar hoe zit het met de kalkoencrisis? Om ons te helpen dit kalkoenverhaal voor eens en altijd op te lossen, hebben we een geregistreerde diëtist gevraagd of kalkoen je echt moe kan maken. En zo ja, eet iemand van ons er genoeg van om überhaupt de effecten te voelen? Lees verder om de waarheid over kalkoen te ontdekken, inclusief wat je nog meer slaperig maakt op Thanksgiving (en spoiler alert: het is niet alleen het eten).
Experts uit dit artikel:
Maxine YeungMS, RD, is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde personal trainer en door de nationale raad gecertificeerde gezondheids- en welzijnscoach.
Maakt Turkije je slaperig?
Het korte antwoord is nee: kalkoen is hoogstwaarschijnlijk niet verantwoordelijk voor je dutje na het eten. Hoewel kalkoen tryptofaan bevat – een essentieel aminozuur dat verband houdt met stemming en slaap – is de hoeveelheid in kalkoen nog steeds vrij laag. Volgens Maxine Yeung, MS, RD, kun je ongeveer een kwart gram tryptofaan per portie van 3 ounce gekookte kalkoenfilet verwachten. “Ter vergelijking: twee grote eieren bevatten een derde gram tryptofaan, wat al meer is dan wat je zou krijgen uit een enkele portie kalkoenfilet”, zegt Yeung.
Hoeveel kalkoen zou het kosten om je moe te maken?
Onderzoek gepubliceerd in het Journal of Psychiatry & Neuroscience ontdekte dat een volledige gram tryptofaan mensen met milde slapeloosheid en een lange slaaplatentie kan helpen sneller in slaap te vallen. Een enkele portie kalkoen bevat echter slechts een vierde van deze hoeveelheid.
Voortbouwend op dit onderzoek zou er behoorlijk wat kalkoen voor nodig zijn om je echt moe te maken. “Om dat bedrag te krijgen, zou je minimaal 1,33 pond gekookte kalkoenfilet moeten eten”, legt Yeung uit. “Zelfs als tryptofaan als onderdeel van voedsel wordt geconsumeerd, gebruikt je lichaam het voor verschillende functies, waardoor de invloed op het bevorderen van de slaap wordt verzwakt. Dit betekent dat je nog meer kalkoen in één keer moet eten voordat het een merkbare slaperigheid krijgt.” effect.” Geef dus niet de kalkoen de schuld. . . zelfs als je jezelf enkele seconden helpt.
Wat maakt je slaperig na een grote maaltijd?
Als het niet de kalkoen is, wat zou dan de bekende vermoeidheid na de vakantie kunnen veroorzaken? Yeung zegt dat er eigenlijk een paar mogelijke verklaringen zijn.
- Grotere porties verteren: “Met alle bijgerechten, zoals vulling, aardappelpuree, jus en pompoentaart, bevatten Thanksgiving-maaltijden vaak veel vet, natrium, geraffineerde koolhydraten en suiker”, zegt Yeung. “Deze gerechten, gecombineerd met grotere porties dan normaal, zorgen er waarschijnlijk voor dat je het gevoel krijgt dat je na de maaltijd inzakt, omdat je spijsvertering overuren draait.”
- Alcoholgebruik: Eten, drankjeen wees vrolijk. . . tenzij je eerst in slaap valt. “Alcohol kan ook een rol spelen bij vermoeidheid na de maaltijd”, zegt Yeung. “Als depressivum vertraagt het je centrale zenuwstelsel, waardoor gevoelens van ontspanning en slaperigheid worden bevorderd. Bovendien kan het er ook toe leiden dat je meer gaat eten, wat het slaperige gevoel alleen maar vergroot.”
- Vakantiestress: Soms voelt het verschijnen voor de feestdagen als een prestatie, om nog maar te zwijgen van het koken, organiseren en socialiseren dat daarbij komt kijken. “Laten we de impact van vakantiestress op ons energieniveau niet onderschatten”, zegt Yeung. “Tussen de planning, het koken, het schoonmaken, het mogelijke reizen, het mogelijke slaapgebrek en de verhoogde emoties die gepaard gaan met vakanties, kan de mentale en fysieke uitputting van het navigeren door Thanksgiving je, zodra de maaltijd voorbij is, in één keer overkomen.”
Hoe u slaperigheid na de vakantie kunt voorkomen
Als je de vermoeide, duizelige fase van de nacht liever overslaat, zijn hier een paar door experts goedgekeurde manieren om de vakantiecrisis te verslaan.
- Portiecontrole: Eet genoeg om je tevreden te voelen, maar probeer te voorkomen dat je te veel eet tot het punt van ongemak als je je energie op peil wilt houden.
- Probeer nieuwe dingen: Zorg voor wat afwisseling op uw bord, zodat de spijsvertering later gemakkelijker wordt en u meer energie krijgt. Dat omvat veel niet-zetmeelrijke groenten, zegt Yeung.
- Eet de hele dag door: “Sparen” voor de grote maaltijd is een totale misvatting. Honger jezelf niet uit ter voorbereiding op het grote feestmaal; eet in plaats daarvan gedurende de dag uitgebalanceerde maaltijden om overeten te voorkomen, stelt Yeung voor.
- Blijf gehydrateerd: Zoete, alcoholische dranken kunnen snel oplopen. Om een door alcohol veroorzaakte crash te voorkomen, moet u voldoende water drinken en uw totale inname in de gaten houden.
- Maak een wandeling: “Een wandeling na het Thanksgiving-diner – of een andere grote maaltijd – kan een geweldige manier zijn om de spijsvertering te bevorderen en je energie een kleine boost te geven”, zegt Yeung.
Chandler Plante (zij/haar) is assistent-gezondheids- en fitnessredacteur voor PS. Ze heeft meer dan vier jaar professionele journalistieke ervaring, werkte eerder als redactieassistent voor het tijdschrift People en leverde bijdragen aan Ladygunn, Millie en Bustle Digital Group.
