Als je broccoli alleen maar gestoomd of gekookt hebt gehad, grijp je misschien niet de kans om het in je dieet te passen. Maar de waarheid is dat er heel veel heerlijke manieren zijn om deze kruisbloemige groenten te bereiden – zozeer zelfs dat je het niet alleen tolereert, maar er zelfs naar verlangt. Eén manier is TikTok’s gebroken broccoli. Een ander voorbeeld is dit recept voor broccoli-tater-tots.
Dat klopt: broccoli-peuters. Als je van de textuur van aardappelkoekjes houdt, maar voedzamere groenten probeert te eten, dan moeten deze broccolikoekjes op je tafel komen.
Dit snelle en eenvoudige recept komt in 25 minuten samen en gebruikt slechts vijf ingrediënten, plus zout en peper. Dankzij de cheddarkaas en panko-broodkruimels zullen deze broccoli-peuters je trek in iets vettigs en knapperigs stillen – maar omdat ze gemaakt zijn van broccoli in plaats van aardappelen, krijg je bij elke hap extra voedingsstoffen binnen. Eén kopje broccoli bevat ongeveer twee gram eiwit, twee gram vezels en tal van andere belangrijke micronutriënten, waaronder vitamine C, vitamine K, foliumzuur en ijzer, volgens de Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten.
Of u nu op zoek bent naar een creatief vakantiebijgerechteen manier om je kinderen ervan te overtuigen meer groenten te eten, of als je gewoon verleid wordt door de naam, probeer deze broccoli-peuters dan eens. Gegarandeerd dat zelfs broccoli-haters nog een paar seconden terug zullen komen.
