Tom Colicchio over “Waarom ik kook”

Het was in de chaos van een keuken waar chef-kok, restaurateur en tv-kookjurylid Tom Colicchio leerde zichzelf te zijn. De auteur van het nieuwe kookboek-memoires ‘Why I Cook’ praat met Tony Dokoupil, co-presentator van ‘CBS Mornings’, over zijn reis van de middenklasse in New Jersey naar eliterestaurants in New York en Las Vegas, en van de diepten van drugsmisbruik tot de hoogten van lekker eten.