Er is één dessert waar Tinseltown rond de feestdagen over praat: de zogenaamde ‘Tom Cruise-cake’.
De witte chocolade-kokosbundtcake van het familiebedrijf Doans bakkerij in Woodland Hills, Californië kreeg zijn bijnaam omdat de ‘Mission Impossible’-ster het dessert aan het einde van elk jaar aan zijn Hollywood-vrienden schenkt.
In 2018, Cruise zei op “The Late Late Show met James Corden“dat hij graag taarten naar mensen stuurt omdat hij tijdens de training geen suiker consumeert.
Dus in plaats van zichzelf tijdens de vakantie te trakteren, trakteert hij zijn medespelers en collega’s op de kokoscake met stukjes witte chocolade bedekt met roomkaasglazuur en geroosterd kokosschaafsel.
Wie heeft de Tom Cruise taart ontvangen?
De cadeaulijst van Cruise leest als een appèl voor een prijsuitreiking: Renée ZellwegerGraham Norton, Rosie O’Donnell, Hendrik Cavill, Kirsten Dunst, Cobie SmuldersJimmy Fallon, Jon Hamm en Angela Bassett zijn slechts een kleine selectie van mensen die publiekelijk hebben gesproken over het ontvangen van de taart.
Brooke Shields beroemd sprak over verwijdering van de lijst om haar onbekende redenen, en Tom Hanks zei dat zijn ideale ‘laatste maaltijd’ de taart zou omvatten.
Dit jaar is het niet anders: op 13 december, Cruise’s “Top Gun: Maverick” costar Glen Powell deelde een foto van de taart op zijn Instagram-verhaal schreef hij: “The Cruise Cake is gearriveerd.”
Op 19 december deelde Mindy Kaling een foto van de taart op haar Instagram-verhaal met het onderschrift “Iykyk” (een afkorting voor de zinsnede “Als je het weet, weet je het”).
Zangeres Victoria Canal kreeg dit jaar ook een Cruisetaart en probeerde er een hapje van op Instagram.
“Het is zo rijk”, zegt Canal in de video. “Net als Tom Cruise.”
Het gebak is zo beroemd, dat was het vereeuwigd in de HBO-comedyserie ‘Hacks.” In de première van seizoen 3 heeft de fictieve superster-komiek Deborah Vance (gespeeld door Jean Smart) het geluk dat ze een van de taarten krijgt toegestuurd, die onmiddellijk wordt geklokt door haar beschermeling Ava (Hannah Einbinder).
Waar komt de Tom Cruise-taart vandaan?
De taart is uitgevonden door Karen Doan, die Doan’s Bakery in 1983 oprichtte door desserts te bakken voor restaurants, koffiehuizen, cateraars en privé-evenementen. Volgens de website van bakkerij25 jaar geleden openden Karen, haar zoon Eric en zijn vrouw Carrie de bakkerij voor het publiek. Karen overleed in 2023en Eric runt nu de bakkerij.
“Het is verbazingwekkend om te zien hoe het gaat van het verhuren van keukens door mijn oma tot het maken van taarten voor het restaurant van haar vriendin in ’83 tot nu”, vertelt Alexis Doan, de dochter van Eric, aan TODAY.com. Alexis treedt op als winkelmanager en assisteert tijdens de drukke feestdagen.
Alexis zegt dat Cruise elk jaar zo’n 300 tot 400 taarten bij de bakkerij bestelt, eraan toevoegend dat de bakkerij ze niet verzendt, zodat ze niet weten wie ze in Hollywood daadwerkelijk ontvangt.
Hoe je de taart voor jezelf kunt krijgen
Doan’s Bakery ook verkoopt het dessert via Goldbelly voor $ 129,95 inclusief verzendkosten. Alexis zegt dat als je hem persoonlijk ophaalt, de taart, die 12 tot 16 porties bevat, $ 59 kost.
De bakkerij verkoopt ook een middelgrote bakkerij die zes tot acht personen bedient voor $ 39 en een individuele portie voor $ 9.
Hoewel er een prijsverhoging op Goldbelly staat, is het daar super populair gebleken en is het tot eind februari uitverkocht. De bakkerij verzendt ongeveer 50 taarten per dag, vijf dagen per week via de online marktplaats.
“En dan zijn de winkelpuien nog niet meegerekend, die variëren per feestdag”, zegt Alexis.
Goldbelly zegt dat het al meer dan vijf jaar met Doan’s samenwerkt.
“Het is een van de meest geliefde taarten op onze site en we zijn blij om de magie van hun witte chocolade-kokoscake naar de wereld te brengen”, vertelt Joe Ariel, oprichter en CEO van Goldbelly, aan TODAY.com. “Nu hoef je niet langer een beroemdheid te zijn om de beroemde ‘Tom Cruise Cake’ aan iemand te bestellen of cadeau te doen.”
Als je een kokosnootcake van beroemdheden wilt en niet kunt wachten tot na Valentijnsdag, dan heeft Ina Garten een Haal het eerder alternatief op Goudbelly. Haar cake met kokoslaagjes heeft een vleugje amandel en is bedekt met roomkaasglazuur en bedekt met geraspte kokosnoot, en zal bij je aan de deur liggen voordat de bal valt, voor $ 99,95.
Waarom houdt Tom Cruise van deze taart?
In een Interview uit 2021 met Spectrum Newsvertelt Karen het verhaal van hoe Cruise zoveel taarten kwam bestellen bij hun familiebedrijf. Zoals het verhaal gaat, introduceerde Diane Keaton de taart aan Katie Holmes tijdens de opnames van “Mad Money” in 2008. Holmes was destijds getrouwd met Cruise.
“Dus toen Tom en Katie een groot feest hadden in hun nieuwe huis in Beverly Hills, hebben we alle taarten gemaakt”, zei Karen. “Ze vonden het geweldig.”
Sindsdien deelt Cruise elk jaar de taart uit – en het nieuws doet de ronde.
“Mensen noemen het wel zo”, zegt Alexis, eraan toevoegend dat mensen die binnenkomen om de Tom Cruise-taart te vragen, er speciaal op letten dat ze er niet op die manier reclame voor maken. “We hebben geen controle over hoe ze het noemen, maar uit respect voor hem noemen we het gewoon de White Chocolate Coconut Cake. We willen hem niet als publiciteit gebruiken.”
Hoe smaakt het?
Op 13 december gaat TODAY voor anker probeerden de iconische cake zelf. Tijdens PopStart serveerde TODAY-cohost Carson Daly de traktatie, waarvan bekend is dat deze vochtig, boterachtig en kokosachtig is, aan de groep.
“Hoe heb je dit gekregen?” Al Roker vroeg het aan Carson, die antwoordde dat hij de taart van Goldbelly kreeg – niet van Cruise (tenminste dit jaar).
‘Mmm,’ zegt Hoda Kotb terwijl hij meerdere happen cake neemt. “Ik vind het geweldig. Wauw.”
De gastheren leken allemaal van hun plakjes te genieten, en Al zei: “Dat is goede cake.”
