Todos os anos, seis milhões de pessoas visitam Munique para o maior festival de música folclórica e de cerveja do mundo – Oktoberfest.
A celebração de 16 dias faz com que nativos e turistas de todo o mundo desçam à Baviera para saborear a comida tradicional alemã e cantar e dançar – enquanto bebem muita cerveja.
Mas o que você talvez não saiba é que houve um tempo em que o festival não girava em torno de salsichas e bebidas. Difícil de acreditar, eu sei.
Esse ponto ocorreu há mais de dois séculos, na origem da Oktoberfest.
A primeira Oktoberfest foi uma celebração do casamento do príncipe herdeiro da Baviera, Ludwig, e da princesa Teresa da Saxônia-Hildburghausen, em 1810.
Naquela época, a Baviera era um reino totalmente novo, depois de anos como eleitorado do Sacro Império Romano. Assim, a primeira Oktoberfest foi tanto uma celebração do orgulho nacional quanto um casamento.
A celebração original era um festival público que incluía uma corrida de cavalos realizada em Therisienwiese – que ainda hoje é a sede da Oktoberfest.
Os bávaros adoraram tanto o primeiro festival que queriam mais, e no ano seguinte as autoridades concordaram em tornar a Oktoberfest um evento anual.
Durante os primeiros cinco anos, o festival centrou-se nos mercados de gado e nas corridas de cavalos. Foi só em 1815 que começaram as concessões de cerveja alemãs – que é sem dúvida o motivo pelo qual o festival é hoje mais famoso.
Tom Neuhaus, especialista em Oktoberfest e professor da Universidade de Derby, disse: “A cerveja tem desempenhado um papel central nas festividades há séculos.
«É considerada por muitos como uma das partes mais importantes da cultura bávara, especialmente porque a Baviera tem uma lei que remonta ao século XVI.o século que supostamente garante a pureza da cerveja.
A celebração começou a ter mais semelhanças com a Oktoberfest moderna em meados de 1800, quando os festivaleiros puderam passear em carrosséis, beber muitas cervejas e deliciar-se com frangos assados, um lanche que se tornou um alimento básico da tradição.
Jeffery Gaub, um historiador, relatou que 250 mil litros de cerveja foram servidos na Oktoberfest de 1835. Cerca de 190 anos depois, em 2024, foram consumidos seis milhões de litros. A influência dos turistas britânicos, pode-se dizer.
Uma das perguntas mais frequentes sobre a Oktoberfest é: por que ela começa em setembro?
Para isso há uma resposta simples: o tempo está melhor.
Nos primeiros anos do festival, os celebrantes reclamaram do clima sombrio e chuvoso de outubro na Baviera e imploraram às autoridades locais para realizarem o festival algumas semanas antes.
Porém, só em 1905 é que as autoridades concederam aos bávaros o desejo de um festival que começasse no ensolarado setembro.
Oktoberfest no dia 21st século está impregnado de tradição. Alemães e participantes do exterior costumam se vestir com roupas autenticamente alemãs, chamadas tracht, para celebrar a ocasião.
Todos os anos, a culinária alemã, como pretzels, salsichas bratwurst e assados de frango, é consumida em suas massas.
E as festividades sempre começam ao meio-dia do dia de abertura da Oktoberfest, com o prefeito de Munique servindo o primeiro de muitos barris de cerveja – um dentre uma série de costumes que não mudam há décadas.
Alysa Beckner, frequentadora de festivais de Munique, comparece anualmente à Oktoberfest. Ela disse: ‘Quando o prefeito bate no primeiro barril e grita “O’zapft is”, todos sabem que o festival começou.
“O festival permanece o mesmo há anos, o que significa que não se expande muito.
‘A Oktoberfest é realmente uma época maravilhosa. Isso me deixa muito orgulhoso de minhas tradições e cidade natal.
O festival é mais do que apenas uma celebração de 16 dias em Munique, mas hoje em dia, com países de todo o mundo dando festas para marcar a tradição anual.
Só neste ano, os fãs puderam encontrar mais de 170 celebrações da Oktoberfest no Reino Unido, em cidades como Londres, Birmingham e Leeds.
Algumas adaptações britânicas até começaram a dar um toque especial ao festival, vendendo cerveja e comida produzida localmente.
Will Hatton, que já participou do festival em Munique, disse: “Onde quer que eu tenha estado em minhas viagens, não estive muito longe de uma celebração da Oktoberfest.
“Na verdade, estou em Bali no momento e encontrei um festival há algumas semanas. Eles também tinham pretzels adequados.
“Na verdade, me surpreendeu que, onde quer que estive em minhas viagens, não tenha estado longe de uma festa da Oktoberfest.
‘A cerveja pode não ser tão boa em Bali, mas é igualmente divertida.’
Uma coisa é certa: seja você um alemão comemorando seu festival nacional ou Will bebendo cerveja em uma praia de Bali, a Oktoberfest será duas semanas alegres.
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