Fazer pedidos à mesa, fazer um balanço com a ajuda da inteligência artificial ou organizar os pedidos por voz são algumas das funções que a empresa de catering permite.
Em 2020, o setor hoteleiro registou uma ligeira aceleração rumo à digitalização, mas as pequenas empresas ainda têm pouco impulso tecnológico. A partir de 2025, estes bares e restaurantes não terão outra escolha senão tornarem-se digitais, uma vez que o novo regulamento Veri Factu obriga todos a utilizar a fatura eletrónica.
Antonio Bustamante, ex-jogador profissional de basquete (jogou em Cajasol ou Manresa) decidiu em 2022 lançar uma plataforma tecnológica chamada Qamarero, aproveitando os impulsos dados pela pandemia e a necessidade de inovação face à nova lei. digitalização da indústria hoteleira.
Bustamante conhecia bem este setor. “Como jogador, aos 20 anos, decidi investir num bar de coquetéis em Sevilha, Porto de Cuba, com alguns amigos. Estava muito focado no basquete, mas o negócio deu certo e paguei muito. percebi que muitas pessoas querem pedir mais, mas não podem e muitas não querem, existe um processo eficiente, como um inventário em papel e caneta”, diz Bustamante.
Depois de fazer um MBA em São Francisco, o espanhol regressou a Espanha, “preso no mundo das start-ups”, diz. Criou o Checkin, um aplicativo para gestão de residências turísticas, e após deixar a empresa em 2021, decidiu focar em um negócio que estava em sua mente há anos, a digitalização de bares e restaurantes.
O momento certo
“Nos negócios, o momento certo é muito importante. Após a pandemia, o setor hoteleiro estava mais aberto à digitalização, assim como os consumidores. Além disso, há um milhão de bares na Europa com menos de nove funcionários. A missão é. ajudando esses hoteleiros independentes a acessar mais tecnologia profissionalcomo o Burger King”, explica Bustamante, CEO da Qamarero.
A primeira versão completa do software criado pelo ex-jogador de basquete foi lançada em maio de 2023. Qamarero é uma solução tecnológica onde os hoteleiros podem implementar menus digitais com diferentes níveis de utilização (para encomendar, pagar, procurar alimentos adequados apenas para grávidas). mulheres ou celíacos…) e permite que os garçons usem um tablet móvel para anotar pedidos, inclusive por voz.
A plataforma também inclui soluções que podem até fazer inventário digitalmente análises avançadas para entender as operações do restauranteo que vende mais ou o que é menos solicitado.
“Não queremos despersonalizar a indústria hoteleira. Pelo contrário. Por exemplo, se você quiser um menu digital e os usuários puderem fazer pedidos diretamente dele, isso pode facilitar muito o trabalho em determinados momentos. Existem também um recurso chamado “outra rodada”, onde você pode pedir as mesmas bebidas do menu sem ter que esperar pelo garçom. Talvez você seja um bar de coquetéis e queira que as pessoas paguem quando fizerem pedidos no mesmo menu ou apenas configurem dependendo do que está em falta no momento. Você escolhe”, diz Bustamante.
A empresa também utiliza inteligência artificial para melhorar determinadas tarefas dos hoteleiros. Ao tirar uma foto da nota de entrega, Qamarero pode criar um inventário em segundospode economizar tempo para o empresário. Eles também usam inteligência artificial para digitalizar instantaneamente os cardápios dos restaurantes e, graças a essa tecnologia, os garçons podem ditar os pedidos por voz em vez de anotá-los.
“Muitas destas funções, como o ditado ou a ‘nova rodada’, são o resultado de pedidos de hoteleiros que nos dizem quais as tecnologias que lhes faltam e que gostariam que a plataforma oferecesse. Quando mais Quando 20% dos nossos clientes solicitam uma função, nós lançamos”, explica ele.
Neste momento, Qamarero diz que tem cerca de 160 novas barras por mês. No total, trabalham com cerca de 1.200 empresas e esperam terminar o ano com mais de 2.500.
Bustamante diz que está em hiato “e estamos investindo tudo o que buscamos em inovação, mas esperamos fechar a Série A este ano. de diversos países, mas este ano no final e no próximo a ideia é desembarcar oficialmente na França e na Itália. uma solução económica e rentável para isso (100 euros por mês)explica o gerente.
