Quase metade das proteínas em pó no mercado contém níveis perigosos de metais pesados tóxicos associados. Câncer e autismo, sugerem os testes.
Os pesquisadores encontraram chumbo, arsênico e cádmio, metais ligados ao câncer, danos cerebrais e autismo, nos suplementos dietéticos mais populares vendidos nos EUA.
Numa experiência que testou 160 produtos, o Clean Label Project descobriu que suplementos nutricionais à base de plantas e totalmente naturais eram os piores criminososcom mais de três quartos deles com resultados positivos para altos níveis de chumbo.
“Este estudo serve como um alerta para consumidores, fabricantes, varejistas e reguladores”, afirmou o Clean Label Project.
“Dada a falta de regulamentações federais abrangentes que abordem especificamente os metais pesados em suplementos dietéticos, é fundamental que a indústria tome medidas proativas de forma independente”.
Além disso teste de chumboexposição ao qual também pode causar danos a órgãos, hipertensão e anemia, pesquisadores testaram metais pesados, como cádmio e arsênico e bisfenóis, que têm sido associados a cânceres de pele, pulmão, próstata, rim, bexiga, fígado, mama, ovário, testículo e uterino.
Nenhuma quantidade de exposição ao chumbo é segura. Mas porque ocorre naturalmente na crosta terrestre e tem sido utilizado na indústria moderna durante séculos, é impossível excluí-lo completamente da vida e do ambiente.
Descobriu-se que os produtos orgânicos apresentam níveis mais elevados de contaminação por metais pesados, em média três vezes a quantidade de chumbo e duas vezes a quantidade de cádmio em comparação com as opções não orgânicas testadas.
As proteínas em pó são uma forma popular de reabastecimento pós-treino ou como um substituto rápido de refeição. Descobriu-se que os pós continham contaminantes desagradáveis, incluindo metais pesados como chumbo e arsênico.
Descobriu-se que os produtos orgânicos apresentam níveis mais elevados de contaminação por metais pesados, com uma média de três vezes a quantidade de chumbo e o dobro da quantidade de cádmio.
À base de plantas proteínas em pó eram particularmente problemáticos, pois também continham três vezes mais chumbo do que os pós à base de soro de leite.
Os pós com sabor de chocolate também continham aproximadamente quatro vezes mais chumbo do que as variedades de baunilha.
A razão pela qual os produtos vegetais tinham maior teor de metal é porque as plantas absorvem naturalmente metais pesados do solo que foi contaminado pela mineração, resíduos industriais e alguns pesticidas e fertilizantes.
Da mesma forma, os grãos de cacau podem absorver chumbo do solo ou do ar durante o processo de fermentação e secagem, o que explicaria por que o sabor do chocolate era particularmente problemático.
O envenenamento por chumbo está associado à redução do QI e a atrasos no desenvolvimento em crianças, bem como a danos renais e cerebrais, doenças cardíacas, infertilidade, disfunção da tiróide, perda de memória e doença de Alzheimer em adultos.
A Proposição 65 da Califórnia estabelece o nível máximo de segurança para exposição ao chumbo em 0,5 microgramas por dia para evitar danos reprodutivos.
Esta norma é mais rigorosa do que os limites federais e aplica-se especificamente aos requisitos de advertência para produtos vendidos no estado.
O Projeto Clean Label usou a Prop 65 como marca.
Um estudo recente publicado no JAMA descobriu que o cancro da mama está a aumentar mais rapidamente entre as mulheres com menos de 40 anos, com os casos metastáticos entre as mulheres com idades compreendidas entre os 20 e os 39 anos a aumentar quase 3% entre 2004 e 2021, em comparação com um aumento de 1,4% nas mulheres com 70 anos. A exposição ao BPA tem sido associada ao câncer de mama
Mais de 79% dos pós orgânicos excederam os níveis de chumbo da Proposição 65 e 41% tinham níveis duas vezes maiores que o máximo legal.
Setenta e sete por cento dos pós à base de plantas foram testados acima do recomendado para chumbo, em comparação com 28% dos pós de soro de leite e 26% dos pós de colágeno.
O relatório afirma: “As proteínas em pó vegetais foram as mais contaminadas, contendo cinco vezes mais cádmio do que as suas contrapartes à base de soro de leite.
Até o sabor da proteína em pó desempenhou um papel significativo nos níveis de contaminação. Por exemplo, descobriu-se que as proteínas em pó de chocolate contêm 110 vezes mais cádmio do que as variedades com sabor de baunilha.
Sessenta e cinco por cento dos chocolates em pó testados acima do nível máximo de segurança para chumbo.
Uma investigação anterior do Clean Label Project encontrou resultados igualmente preocupantes em relação a contaminantes problemáticos.
Nesse relatório, mais de metade das proteínas em pó testadas tinham níveis elevados de BPA, ou bisfenol A. O BPA é um produto químico normalmente utilizado em plásticos que perturba as hormonas no corpo e causa problemas de fertilidade, problemas de desenvolvimento sexual e outros problemas.
A exposição ao BPA está aumentando vinculado à pesquisa do câncer de mama. O BPA é um desregulador endócrino que imita o hormônio estrogênio, levando a alterações nos níveis hormonais que podem levar ao crescimento e disseminação de células cancerígenas.
Ao mesmo tempo, 74% deles continham níveis perigosos de cádmio, que pode danificar os rins e amolecer os ossos. As variedades orgânicas tinham mais que o dobro da quantidade de metais pesados, como arsênico, chumbo e cádmio.
O Clean Label Project não forneceu as marcas testadas para o último relatório.
Produtos químicos nocivos infiltram-se facilmente na matéria vegetal, o que explica por que os pós à base de plantas foram os mais contaminados. As plantas, como o cacau, usado para fazer proteína em pó com gosto de chocolate, absorvem metais pesados do solo à medida que crescem.
O comportamento humano – poluição, mineração e utilização de gasolina com chumbo há anos atrás – tornou estes contaminantes abundantes no ambiente, onde podem entrar no abastecimento alimentar.
Os fertilizantes orgânicos também podem conter alguns desses metais pesados, que alimentam as plantas usadas para fazer pós e outros consumíveis. E os produtos orgânicos retêm mais ingredientes naturais do que outros tipos.
