Moradores de uma cidade histórica de Yorkshire estão em pé de guerra depois que o açougueiro local teve que parar de produzir seus populares ovos escoceses após reclamações sobre tênis em fritadeiras.
Os açougueiros de Appleton, em Boroughbridge, cozinhavam em massa dezenas de ovos escoceses todos os dias antes que reclamações sobre o cheiro motivassem uma visita do conselho.
As autoridades descobriram que o sistema de extração da loja precisava de atualizações caras, o que levou Anthony Sterne, 47, que dirige o açougue de 160 anos com sua esposa Isabel, 50, a decidir que não “valia mais a pena” fazer o lanche.
Isto provocou indignação entre os moradores locais, que culparam os vizinhos da loja – um dos quais é um ex-açougueiro e seu antigo proprietário – pelo desaparecimento de suas guloseimas de carne favoritas.
Stern disse ao MailOnline: ‘Há anos que fabricamos ovos escoceses sem problemas. Mas recebemos uma visita do conselho e eles disseram que o nosso sistema mineiro precisa de mudanças.
“Eles seriam caros e exigiriam muita manutenção, então decidimos que não valia mais a pena ferver ovos escoceses. Mas agora todos ficaram completamente malucos e disseram que são os melhores de todos.
O casal assumiu o negócio há 15 anos e também tem lojas nas cidades vizinhas de Ripon, Wetherby e Knaresborough, em North Yorkshire.
Anthony Sterne, 47, dirige o açougue de 160 anos com sua esposa, Isabel, há 50 anos.
Um dos reclamantes é Ray Johnstone, que era dono da Appletons e ainda mora em cima da loja com sua sócia Paula. Da sua janela pode-se ver o escapamento da loja
Os ovos escoceses são feitos à mão em uma cozinha central com ovos caipiras e carne de porco local, depois entregues crus nas lojas no início da manhã e depois fritos.
O Sr. Sterne continuou: “As pessoas perguntam por que não podemos trazê-los de nossas outras quatro lojas, mas para nós eles têm que ser preparados no dia, com uma crosta crocante por fora e uma salsicha quente por dentro.
“É uma experiência diferente, por isso não vamos comprometer a qualidade trazendo-os frios. As pessoas simplesmente terão que ir às nossas outras lojas.”
Os moradores locais estão longe de ficar felizes com a perspectiva de ter que viajar para conseguir sua guloseima favorita de £ 2,40.
Angus Gaudie, que estava na fila do lado de fora da loja esta manhã, disse: “É ridículo. Tem um cheiro absolutamente lindo. Onde está a alegria do Natal? É mais um prego no caixão da comida britânica.
Janet Brown disse que sua filha “adora” ovos escoceses, acrescentando: “Tenho que admitir que não gostaria de morar na casa ao lado. Mas talvez eles devessem se livrar dos exaustores. Quando se trata de ovos escoceses, estes são os pièces de résistance.
Pauline Richardson chamou a frase de “estúpida” e disse que o fim dos ovos a forçou a “comer uma torta de porco”.
George, um cliente regular, declarou os ovos escoceses “os mais saborosos que você já viu na vida”.
“É uma pena que uma empresa independente local, que é muito popular, tenha sido instruída a parar de fabricá-los aqui”, disse ele. “É o assunto da cidade. Não há muita coisa acontecendo aqui, então é um grande negócio.
Angus Gaudie, que estava na fila do lado de fora da loja esta manhã, disse: “É ridículo. Cheira absolutamente lindo’
Janet Brown e Pauline Richardson lamentaram o fim dos ovos escoceses favoritos da cidade
A Appleton’s, que remonta a 1867, tentou assar ovos escoceses no forno ou colocá-los na fritadeira, mas decidiu que não tinham o mesmo sabor.
Veronica, que mora perto e recentemente recebeu uma torta de porco Appleton de um generoso amigo da família, classificou o incidente como “mais um ataque às pequenas empresas”.
Um dos reclamantes é Ray Johnstone, que era dono da Appletons e ainda mora em cima da loja com sua sócia Paula.
Eles já se opuseram à realização de obras no edifício listado como Grau II, que fica em uma área de conversação. Algumas dessas mudanças já foram corrigidas.
O homem de 69 anos, que mora no apartamento há 30 anos, disse: “Tivemos problemas com os novos proprietários dos Appletons desde que eles se mudaram.
“Ainda cheiramos porque eles vendem muitas outras coisas. Então, por que eles decidiram parar de vender ovos escoceses está além da nossa compreensão.
“O elevador fica em frente à janela da nossa sala de jantar.
“Temos barulho de tudo isso e por isso não podemos deixar as janelas abertas. Deveria ser mais alto.
Johnstone acredita que os cheiros que emanam da loja são insuportáveis. Ele pode ser visto parado próximo à porta de escapamento
Boroughbridge é uma cidade próspera com uma população de pouco mais de 3.000 habitantes
Durante anos, disse ele, os cheiros da loja vazaram pelas fendas entre as tábuas antigas do piso.
As coisas chegaram ao auge há dois meses, quando se disse que os cheiros da comida se tornaram insuportáveis.
“Já reclamamos muitas vezes do cheiro”, disse Ray. “Mas dessa vez foi muito ruim, então desci e reclamei com as meninas.
Paula acrescentou: “Cheguei há dois ou três anos e havia uma névoa azul num dos quartos. Desci e eles estavam cozinhando costeletas de porco.
“Eles não tinham os filtros certos ou algo assim e é um piso velho. Seria ótimo nos mudarmos, mas é uma loja ideal e gostamos daqui.
Os ovos escoceses são feitos à mão em uma cozinha central com ovos caipiras e carne de porco local, depois entregues crus nas lojas no início da manhã e depois fritos.
A Appleton’s, que remonta a 1867, tentou assar ovos escoceses no forno ou colocá-los na frigideira, mas decidiu que não tinham o mesmo sabor.
Os moradores locais estão longe de estar felizes com a perspectiva de ter que viajar para conseguir sua guloseima favorita de £ 2,40
Um porta-voz da Appleton’s disse: “O exaustor foi instalado no início deste ano para tentar atender aos requisitos do conselho.
“Ovos escoceses são a única coisa que a loja frita, por isso não é financeiramente viável. Ocasionalmente, enviamos ovos escoceses da loja Ripon para nossos clientes em Boroughbridge.
“A carne tem uma mistura de temperos de algumas das primeiras receitas de Appleton. São misturas de especiarias bem guardadas e nunca mudaram.
“A empresa existe há mais de 150 anos e eles mantiveram as receitas que tinham quando foram registrados pela primeira vez.
“Estamos tentando encontrar uma solução razoável para este desafio.”
MailOnline entrou em contato com o Conselho de North Yorkshire para comentar.
